Entre el 6 y el 8 de agosto, el Congreso Aapresid, con la fuerza de Expoagro, volverá a reunir a la vanguardia del conocimiento agropecuario, y uno de los ejes será el de Sistemas Productivos Sustentables, el espacio técnico por excelencia donde convergen ciencia, experiencia de campo y una visión integral del futuro del sector.
Desde Aapresid explicaron que este eje se enfoca en modelos agroproductivos que sean sustentables y económicamente viables, capaces de adaptarse a los desafíos del cambio climático y preservar los recursos para las generaciones futuras. La consigna es clara: producir, pero hacerlo eficiente y bien. Y eso implica repensar cada engranaje del sistema.
“Todo sistema productivo tiene que ser rentable, pero desde Aapresid siempre destacamos que se trata de un sistema, compuesto por muchas partes que deben funcionar bien individualmente, pero también en armonía”, afirmó Eugenia Oggero, socia de Aapresid, y agregó: “La sustentabilidad no es solo ambiental, también es económica y social”.
En esta línea, Oggero contó que Aapresid nació con una fuerte impronta en la agricultura de conservación y la siembra directa, pero su mirada evolucionó hacia una comprensión mucho más compleja y profunda del sistema productivo. Hoy el foco está en lograr un equilibrio real entre rendimiento y cuidado de los recursos. “La producción sustentable es la característica distintiva de los socios de Aapresid. Desde su origen, la institución promueve prácticas que apunten a conservar y mejorar el suelo, como la cobertura vegetal, el aumento de la materia orgánica y ahora también el estudio de la biología, física y química del suelo”, señaló Oggero.
Este enfoque integral se traduce en una agenda amplia y diversa dentro del eje de Sistemas Productivos Sustentables del Congreso 2025, que incluirá temáticas como rotaciones, raíces, conservación de materia orgánica, nutrición balanceada, cultivos de servicio y, sobre todo, prevención de la degradación de suelos. “Uno de los objetivos principales es prevenir la degradación. No hay que esperar a que el suelo esté deteriorado para actuar. Queremos ofrecer herramientas concretas para anticiparnos y producir de forma sustentable desde el principio”, enfatizó Oggero.
Indicadores y medición: saber dónde estamos parados
Una de las preguntas más frecuentes —y relevantes— entre los productores es cómo medir si realmente están produciendo de manera sustentable. Este interrogante también tendrá su lugar en el Congreso Aapresid.
“Siempre insistimos en la necesidad de contar con indicadores claros. No se puede mejorar lo que no se mide. Vamos a hablar de qué medir, cómo hacerlo y qué estándares nacionales e internacionales se están utilizando para determinar si un sistema es verdaderamente sustentable”, explicó Oggero.
Cabe señalar que los indicadores no solo permitirán saber si un sistema es viable ambientalmente, sino también si es rentable en el tiempo y si tiene un impacto positivo en la comunidad. “La sustentabilidad, en definitiva, se mide en múltiples dimensiones”, dijo.
El desafío de la adopción masiva
Aunque la sustentabilidad es cada vez más valorada, aún existen algunas resistencias en su adopción masiva. En muchos casos, el productor se enfrenta a una disyuntiva entre los desafíos que implica una sostenibilidad futura y mantener una rentabilidad. Aapresid busca abordar esta tensión con datos, casos concretos y experiencias reales.
“Entendemos que la producción es el sostén de vida del productor, por eso tiene que ser rentable. Pero también es importante que esa rentabilidad sea sostenible en el tiempo. Si degradamos el suelo, tarde o temprano la producción deja de ser viable. Cuando se comprende eso, el cambio empieza”, aseguró Oggero.
En este sentido, el Congreso convocará a productores para que cuenten sus propias experiencias, sus aciertos y sus desafíos en la implementación de sistemas sustentables. La idea es construir desde la realidad del campo y no desde una teoría lejana.
El valor del conocimiento técnico: algunos paneles destacados
El Eje tendrá más de 15 charlas y entre los paneles ya confirmados se destacan dos que prometen ser especialmente relevantes. Uno de ellos será “El cultivo como creador de suelos y ambientes”, con disertaciones de Lucas Andreoni y Alejandro Cuadra, que pondrá el foco en el rol activo del cultivo en la mejora de las condiciones del suelo y su entorno.
El otro panel clave abordará los parámetros de alerta temprana de degradación del suelo, con la participación de Silvia Imhoff y Elke Noellmeyer, quienes compartirán herramientas para diagnosticar y prevenir el deterioro de los suelos agrícolas. “La idea es no llegar al punto en el que el suelo ya esté degradado. Hay muchas señales previas que podemos observar y medir para anticiparnos”, remarcó Oggero.
El Congreso Aapresid es, ante todo, un espacio de formación continua. Por eso, el eje de Sistemas Productivos Sustentables se presenta como una oportunidad única para los productores y técnicos que quieren estar a la vanguardia de las buenas prácticas. “Siempre los temas técnicos generan mucho interés. Los productores quieren saber hacia dónde va la producción, qué nuevas prácticas pueden incorporar y cómo seguir mejorando. Por eso este eje es tan importante, es el más técnico del Congreso y tendrá mucho contenido para aprovechar”, concluyó Oggero.